» » Різновиди капусти фото

Різновиди капусти фото



Різні види капусти

Неможливо уявити традиційне російське застілля без капусти. Цей чудовий овоч займає одне з основних місць в російському раціоні і поступається за розмірами засіваються нею площ хіба що картоплі. У даній статті ми розглянемо різні сорти капусти і вивчимо їх з фото з назвами сортів.

Рецептів приготування капусти безліч, її варять, солять і тушкують, і як тільки не використовують. Взяти хоча б, до прикладу, голубці. Це ж просто геніальне блюдо, яке всі обожнюють. Крім прекрасних смакових якостей, капуста ще й дуже корисна. Не кожен овоч може похвалитися наявністю у своєму складі амінокислот, фолієвої кислоти, вітамінів В, С і К. І звичайно ж, хто хоч раз сидів на дієті знає, що капуста незамінний помічник в боротьбі із зайвою вагою. Дієтичні салати з капусти допоможуть зробити Вашу фігуру більш стрункою і підтягнутою, і звичайно, сидіти на дієті з капустяним раціоном набагато простіше і веселіше, адже вона така смачна.

Капуста білокачанна Існує безліч підвидів білокачанної капусти

Правила посадки капусти

Багато дачники виділяють під капусту солідний ділянка своїх овочевих угідь. Капуста одна із самих невибагливих овочевих культур і при правильній посадці і належному догляді восени Ви отримаєте нагороду за свої труди у вигляді великих, апетитних качанів.

Якщо Ви запланували навесні посадити капусту на своїй ділянці, то потрібно визначитися з сортами для вирощування, тому що для відкритого грунту підходять одні сорти капусти, а для теплиць інші. Найкращі сорти капусти для відкритого грунту – це ранні сорти, які дадуть урожай вже через три – п'ять місяців. Якщо посадите пізні сорти відразу у відкритий грунт, то чекати перших качанчиків доведеться тільки через сім місяців. З пізніх сортів краще вирощувати спочатку розсаду і тільки потім висаджувати її в городі.

Насіння капусти краще за все шукати в дачних магазинах. У них дуже великий асортимент і Ви проведете досить багато часу за захоплюючим заняттям за вибором свого майбутнього врожаю. Попередньо подивіться відгуки в інтернеті про марки насіння і відзначте для себе найбільш якісних виробників.

Червонокачанна капуста Червонокачанна капуста по своєму смаку і структурі дуже схожа на білокачанну капусту

Отже, щоб отримати багатий врожай, потрібно дотримуватися наступних нескладних правил:

  1. Капуста дуже любить воду, тому не варто висаджувати її на височинах, саджайте в низинах.
  2. Капуста любить сонце, отже, підбирайте для неї місце в найбільш освітлених місцях Вашого городу. Якщо це рослина отримає мало сонячного кольору, то коли прийде час збору врожаю, Ви отримаєте тільки розрослися неїстівні листя, а цього Вам явно не хотілося б.
  3. Обробка капусти від шкідників – важлива складова процесу її вирощування. Комахи обожнюють соковиті листя цієї овочевої культури і пожирають її з неймовірною швидкістю. Озирнутися не встигнете, як Ваша капуста буде все в дірочках, немов хтось попрацював над нею діркопробивачем для паперів. Для того щоб зменшити ризик навали шкідників, слід посадити між качанами різну зелень: петрушку, кріп, селеру і все, що душі завгодно. Ці рослини відмінно відлякують непроханих гостей, охочих поласувати капустою.

Ґрунт для капусти коштує підготувати ще восени. Рихлити її потрібно не сильно, і не глибоко. Чим більше горбистою буде грядка, тим більше талої води залишиться на території посадки навесні. Перед посадкою трохи порівняйте грядку граблями або іншим садовим інструментом, який буде Вам більш зручний, проведіть неглибокі борозни по все довжині посадкової зони, і покладіть в неї насіння, залишаючи достатня відстань між ними.

Різновиди капусти

Крім самого розповсюдженого сорти білокачанної капусти, яка, безумовно, знаходиться на першому місці в черзі на російський стіл, розрізняють і інші сорти капусти, наприклад:

  • червонокачанна капуста;
  • брокколі;
  • брюссельська капуста;
  • кольорова капуста;
  • кольрабі та ін

Далі розглянемо всі сорти більш докладно, в деталях і картинках.

Сорт білокачанної капусти

Так як це самий популярний сорт в Росії розглянемо його більш детально.

Існує безліч підвидів білокачанної капусти. В основному їх розрізняють по тривалості дозрівання.

Брокколі Сорт брокколі – це одна з різновидів цвітної капусти

Ранні сорти найчастіше маленькі і листя у таких сортів нещільно прилягають один до одного. Якщо перетримати качани на грядці, вони можуть дати тріщини, в які можуть потрапити інфекція або комахи – шкідники. Є таку капусту буде вже неможливо. Для засолювання даний сорт не підходить.

Сорти, які дозрівають приблизно в середині літа, мають середній розмір, більш щільно прилеглі один до одного листя і більш великий список застосування. Цю капусту можна маринувати, але все-таки вона буде трохи жорсткіше, ніж пізні сорти.

Пізні сорти білокачанної капусти є кращими сортами для засолювання. Качани дуже великі, щільні і в квашеному вигляді така капуста просто неповторна, а вже в купе з вареною картоплею відірватися від неї просто неможливо.

Сорт червоноголової капусти

Червонокачанна капуста по своєму смаку і структурі дуже схожа на білокачанну капусту. Відмінністю є лише насичений бордово – фіолетовий колір. Така капуста відмінно виглядає в салатах і в соліннях, так і просто може бути використана як прикраса для тарілки з закусками.

Брюссельська капуста Брюссельська капуста – це сукупність деякої безлічі маленьких качанчиків

Сорт капусти броколі

Сорт брокколі – це одна з різновидів цвітної капусти. Вона невибаглива до погодних умов, добре росте і своїм зовнішнім виглядом служить прикрасою для Вашого городу. Брокколі зазвичай зеленого кольору, але зустрічаються сорти брокколі і білого, і навіть бордового кольорів. У складі брокколі є величезна кількість вітамінів, а на смак вона дуже схожа на спаржу. Зазвичай для прийому в їжу її або варять або тушкують. Є ще прекрасний варіант: відварити брокколі з кількома іншими овочами, наприклад, з картоплею і гарбузом і прокрутити в блендері, додавши трохи бульйону. Вийде супер вітамінний смачний суп–пюре.

Сорт брюссельської капусти

Брюссельська капуста – це сукупність деякої безлічі маленьких качанчиків, які ростуть на одному кущі. Виглядає це досить кумедно і дуже подобається маленьким діткам. Брюссельська капуста буде прекрасним гарніром до Вашого основного блюда, вона не тільки смачна, але і чудово виглядає в тушкованому вигляді. Цей сорт також підходить для заморожування і маринування. Єдиний недолік цієї капусти – вона досить примхлива і вимагає особливого догляду.

Капуста кольрабі Росте капуста кольрабі дуже швидко

Сорти цвітної капусти

Цвітна капуста – джерело вітамінів і мінералів. Її можна вживати навіть в сирому вигляді, до того вона смачна, а вже варена або запечена, вона не залишить байдужим нікого. Даний сорт, так само як і брокколі вибагливий у вирощуванні, але всі зусилля будуть витрачені не даремно, адже ця капуста дійсно дуже смачна і корисна.

Сорт кольрабі

Цей вид має дуже цікаву форму. У їжу можна вживати і сам качан і бадилля. Росте вона дуже швидко, і вже через пару місяців після посадки Ви зможете поласувати цим прекрасним сортом. Цю капусту слід багато поливати, вона дуже любить воду. Вживають її в сирому або вареному варіанті.

Ось ми і розглянули з Вами основні види капусти та методику їх посадки. Виберіть для себе сорт або сорти, найбільш відповідні Вам і Вашій родині за смаковими уподобаннями, купуйте насіння, посадіть їх, і скоро Ви зможете насолоджуватися смачними стравами з цього чудового і корисного овоча на своєму столі. Бажаємо багатого і здорового врожаю!

Фото 7: Фото 8: Фото 9: Фото 10: Фото 11: Фото 12: Фото 13: Фото 14: Фото 15: Фото 16: Фото 17: Фото 18: Фото 19: Фото 20: Фото 21: Фото 22: Фото 23: Фото 24: Фото 25: Фото 26: Фото 27: Фото 28: Фото 29: Фото 30:
12-02-2018, 06:55
361 просмотров
Нашли ошибку?